精つく食べ物ガイド。~にら~page2

これを食べれば明日から元気!

精のつくといわれる食材と、その効果をまとめました。これで明日から疲れ知らず!
スタミナつけて、毎日元気でいきましょう。

精つく栄養素ガイド
にら 写真

にら-Page2-

[生でも食べれる!]

にらは生で食べても問題ありません。むしろにらに含まれる栄養素は熱に弱いので生で食べる方が効率良く栄養を吸収できます。滋養強壮にもより効き目がありそうです。

細かく刻んでおかかと一緒にごはんのおともに、ドレッシングをかけてサラダもいいですね。特に春先のにらが柔らかくて生で食べるのにはもってこいなので是非試してみてください。おすすめです。

[生薬としてのにら]

栄養満点の精つく食材であるにらは生薬としても使われています。

種子を日干しにしたものを韮子(きゅうし)といい滋養強壮はもちろん利尿、下痢止めにも効くと言われています。さらにインポテンツにも効果があるんだとか。にらやにんにくはその精力増強効果から修行の妨げになるということでお寺では食べるのを禁止されていたそうです。昔からその効果が確認されていたんですね。他にも陰干しした茎葉は韮白(きゅうはく)と呼び生薬として用いられています。

食べておいしく、生薬としても活用されるにらは毎日でも食べたいですね!

[にらにはβ-カロチンも含まれてる]

独特の香りをもつアリシンを含むにらですが、にらは見てもわかる通り緑黄色野菜です。なのでβ-カロチンもしっかり含まれています。アリシンとβ-カロチンを併せ持つ野菜なんてにらとねぎぐらいなんじゃないでしょうか?

β-カロテンは強力な抗酸化作用をもちます、これは簡単に言うと体のさびとり効果があるということなので、にらには精力がつき、体が若返るという一石二鳥の効果が期待できるということになります。

β-カロチンは熱に強く、脂肪と一緒にとると吸収率が上がるので、豚バラ肉とにらの鍋は非常に効率的な料理でもあり、おすすめです。

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